Laravel5で送信するメールは初期設定でUTF-8なので、メーラーによっては日本語の文字化けが起こります。
Laravel5は多くの人が登録するECサイトやポータルサイトで使用するフレームワークですので、日本向けのサイトであればエンコーディングはISO-2022-JPに変更しておきたいところです。
通常使用するメールライブラリ「SwiftMailer」の設定を変えてやりましょう。
\Swift::init(function(){
\Swift_DependencyContainer::getInstance()
->register('mime.qpheaderencoder')
->asAliasOf('mime.base64headerencoder');
});
\Swift_Preferences::getInstance()->setCharset('ISO-2022-JP');
あとはMail::sendやMail::queueするときにもsetCharsetしてやれば、文字化けしないメールを送信できます。