twigテンプレート内で文字列の一部を切り出したい時があります。
そんな時はsliceフィルタを使用してtwig内だけで切り出しを実行することが可能です。

2文字目以降を切り出す(1文字目を削除)

sliceフィルタの第1引数は開始位置です。

sliceフィルタにはシンタックスシュガー(省略形)があり、2行目のようにも書けます。

2文字目から3文字を切り出す

sliceフィルタの第2引数は文字列を切り出す長さです。

その他の書き方はtwigのドキュメントで確認がオススメです。

(参考) https://twig.symfony.com/doc/2.x/filters/slice.html